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塑料食品包装的平安隐患及羁系近况
公布工夫:2017-12-25 点击次数:

  摘 要:本文概述了塑料食品包装,剖析了我国塑料食品包装袋的平安隐患,提出了塑料食品包装的平安保证战略,并对国度羁系塑料食品包装资料提出发起与希冀。
  
  要害词:塑料食品包装;平安隐患;平安保证;羁系;塑料添加剂
  
  现在,我国出台了局部执法法例来羁系塑料食品包装平安,但对食品包装资料平安涉入不深,羁系零碎也不敷美满。对此,本文论述了塑料食品包装的平安隐患及羁系近况,而且针对此近况提出了发起,塑料食品平安提出了相干考虑。
  
  1 塑料食品包装资料概述
  
  食品包装是食品类商品消费的最初一道工序,是产业消费的紧张构成局部。购置可食用产物和即食产物时,食品包装必不行少,而且在生存中的方方面面都市运用到。食品包装资料有纸张、橡胶、塑料、复合包装袋等,其次要由聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚酯(PET)、聚酰胺(PA)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等构成,此中聚乙烯和聚丙烯是最常用的塑料包装资料。聚乙烯,简称PE,无臭无毒,化学波动性好,耐少数酸碱腐化,具有优秀的耐热高温功能,其制成的塑猜中空容器被普遍用于艳服牛奶、果汁之类的液体状食品。聚丙烯,简称PET,无臭无毒,气密性好。别的,塑料包装资料具有防紫外线、耐高温等特点,可以起到了防潮、保鲜、延伸保质期、避免食品挤压变形等作用。
  
  2 塑料食品包装资料的平安隐患与羁系近况
  
  2017年10月19日,卫生部和国度规范化办理委员会新出台了国度规范《食品平安国度规范食品打仗资料及成品用添加剂运用规范》(GB 9685-2016)。此规范替代了原来的《食品容器、包装资料用添加剂运用卫生规范》(GB 9685-2008)。本规范不只规则了食品打仗资料及成品用添加剂的运用准绳、容许运用的添加剂种类、运用范畴、最大运用量、特定迁徙量或最大残留量、特定迁徙总量限量及其他限定性要求,也包罗了食品打仗资料及成品加工进程中所运用的局部根底聚合物的单体或聚合反响的其他肇始物。
  
  2.1 塑料自身的平安性
  
  塑料为无机高分子资料,由很多小分子单体聚合而成,高分子的分子量大,向食品迁徙的能够性较低。但塑猜中几多会剩余一些易迁徙的未聚合游离单体和低聚物,这些物质便易于经过向食品转移而净化食品。别的塑料在情况不适合和运用工夫过长等状况下,容易呈现老化、裂解等景象,进而发生有毒物质,抵消费者的安康组成要挟。质量分歧格的聚乙烯和聚丙烯塑料成品,能够含有易迁徙的未聚合游离单体和低聚物,对身材形成危害;聚氯乙烯塑猜中未聚合的氯乙烯单体一方面具有麻醉作用,另一方面可在肝脏中构成氧化氯乙烯,进而招致致癌物质在人体内构成。
  
  2.2 在塑料加工进程中添加剂的平安性
  
  无机高分子聚乙烯和聚丙烯等无法独自构成高功能的塑料,需求在加工进程中参加增塑剂、抗静电剂、光滑剂、波动剂、抗氧剂、着色剂、荧光增白剂等多种化学添加剂。这些化学添加剂中也存在易于迁徙的单体,这些单体和有毒物质会迁徙到食品中,对人体形成损伤乃至是致癌。比方,塑料波动剂具有进步塑料波动性的功用,能避免塑料老化和剖析。塑料波动剂中最常用的是热波动剂,其次要是由铅盐构成,但单体铅盐在运用中容易发生对身材无害的有毒粉尘。
  
  2.3 其他平安隐患
  
  第一,牌号印刷进程中发生的种种平安题目,如:重金属、无机挥发物和溶剂等无害物质的残留;净化物的发生招致微生物的添加,进而发生微生物净化。消费厂家在商品上印上牌号,本意是让消耗者理解食品身分、消费厂家、消费日期等,发生购置愿望。但国际不少商家为夺人眼球,将食品包装印刷得非常精巧。而且在印刷进程中运用的油墨里添加苯,而人体摄入过量的苯会对身材发生危害,故而在选择商品时不要选择颜色过于艳丽和含安慰性气息的包装。第二,企业在制造塑料食品包装时会运用被净化的接纳资料,这在有形中隐蔽着平安隐患。
  
  3 塑料食品包装的平安保证战略
  
  3.1 美满相干执法法例
  
  近几年来,国度增强了对塑料包装资料的存眷,出台和修订了各项执法、法例,如:出台了新版的《食品平安法》;对《食品容器、包装资料用添加剂运用规范》《复合食品包装卫生规范》等停止了修订。这一系列规范的施行,进一步标准了厂家对食品包装停止消费、加工和运用的卫生规范,维护了人们的身材安康。但是现在我国的塑料食品包装的规范还不敷美满。随着期间的不时提高,不少厂家看准食品包装资料相干执法法例的破绽,运用其他无害物质来替代国度平安规范限定的物质,因此要进一步树立具有针对性的食品包装执法法例。
  
  3.2 加强消耗者的平安认识
  
  消耗者是消耗的主体,是食品的食用者。食品平安与消耗者的身材安康毫不相关,故而消耗者要学习肯定的食品平安知识,并加强食品平安认识。比方,聚苯乙烯包装不克不及放入煮锅中,防止温渡过高开释无害物质;不克不及盛放强酸、强碱性物质,以免剖析出有毒物质;不行运用餐盒打包汤一类的滚烫食品。
  
  3.3 相干部分加大监视、反省力度
  
  斩草要除根,从源头对食品平安停止防治,用平安答应证等方法限定企业和厂家的分歧格产物流入市场。对企业、厂家等分歧格食品的源头,要停止社会品德教诲,加强企业和厂家的自主性和责任感。另一方面,现在我国的羁系监视制度还不敷美满,要自创外洋的羁系监视条例,参照我国的国情,订定出契合我国的食品平安办理条例。
  
  4 结语
  
  在消耗者对食品需求量不时添加的时期,食品包装平安题目也屡见不鲜。本文从塑料食品包装资料的构成、食品塑料包装的平安隐患以及食品包装的平安保证等方面停止阐述,提出了一系列的步伐和办法。只要国度订定愈加美满的食品包装平安保证步伐、羁系部分增强对市场的羁系和反省、消耗者学习准确区分平安食品包装,才干增加食品平安题目的发作。

  参考文献:

  [1]秦蓓.塑料包装资料与食品平安[J].包装工程,2011,32(19):33-42.
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